CRONOGRAMA DA FECAT

✅ DIA 21/08 – QUINTA-FEIRA

Manhã

🕗 08:00 – 09:30 | Credenciamento

🕗 09:30 – 09:45 | Mística - Imersão histórica do café regional

🕘 09:45 – 10:45 | Cerimônia de Abertura

🕘 10:45 – 11:45 | Entrega Titulo de cidadão honorário a Enio José Verri

🕘 11:45 – 12:15 | Menção Honrosa - Café de Terra Nova - Deputado Cobra Repórter (ALEP)

🕛 12:15 – 13:00 | Intervalo

Tarde

NOVIDADES E E INFORMAÇÕES DO SETOR DE TURISMO

🕗 13:00 – 13:30|Abertura

🎤 Valdinei Barbosa| Presidente Acesjes

🎤 Adriana Parissenti| Secretária de Turismo de São Jerônimo da Serra

🎤 Samara Silva Headley | Presidente ADETUNORP

🕗 13:30 – 14:15 |🎤 Mirian Gonçalves de Oliveira

🟤 Turismo Rural: Oportunidade de renda para Agricultura Familiar

📌 IDR - Paraná

🎤 Apresentação do Case - Chalé e Camping Luz (Sapopema) - Dirceu Proença Luz

🕗 14:30 – 15:15 |🎤 Carlos Ornellas

🟤 Turismo de Natureza Profissional e Sustentável

🎓 Consultor e Guia de Turismo, Especializado em Atrativo Natural e Cultural

• Auditor de Sistemas de Gestão de Segurança

• Associação de Turismo Sustentável Jaguariaíva

• Membro fundador• Proprietário da Adventurous Friends Turismo & Aventura

🎤 Apresentação do Case - Parque das Corredeiras (Tomazina) - Michel Couto

🕗 15:30 – 16:15 |🎤 Katia Lys

🟤 Do Papel à Propriedade: Como fazer o Turismo Rural Acontecer

🎓 Diretora Executiva da Adeturoeste, Idealizadora do Podcast " Elas na Rota"

🎤 Apresentação do Case - Rota do Café - Vilma Rezende

🕗16:30 – 17:00 |🎤 Junior Aparecido Ferreira ( Senac Paraná)

🟤 Gastronomia Criativa - Agregando Valor na utilização de Café

🕗17:00 – 17:45 |🎤 Deise Maria Fernandes Bezerra

🟤 Cenários, oportunidades e desafios do Turismo

🎓 Administradora, Turismóloga - Especialista em Planejamento e Gestão do Turismo

🌙 Noite Cultural:

🕗 19:00 – 19:30 | Abertura ACESJES

🕗 19:30 – 20:10 | Palestra: Lucas Delattre

🕗 20:10 – 21:40 | Palestra: Professor Lievore

🕗 21:40 – 22:00 | Praça de alimentação

✅ DIA 22/08 – SEXTA-FEIRA

Manhã

🕗 08:00 – 09:00 | Credenciamento

PAINÉIS TÉCNICOS

🕗09:00 – 10:45|Painel Manejo conservacionista do solo, nutrição de plantas e uso de biológicos na Agricultura

🎤 Ademir Calegari

🎓 Engenheiro Agrônomo - FAEM UPFEL- Doutor em Solos UEL 🇧🇷 /Kansas 🇺🇸/ Paris 🇫🇷
📌 Consultor: FAO - WB - UE - GIZ

🎤 Pedro Martins

🎓 Engenheiro Agrônomo – Especialista em nutrição de plantas – Yara

🎤 Matias Santipolo

🎓 Engenheiro Agrônomo – Diretor Gaia Agrosolutions -Desenvolvimento do mercado de biológicos na América Latina nos últimos 10 anos

🎤 Cezar Francisco Araújo Junior

🎓Pesquisador IDR Paraná – Doutor em Ciência do Solo

🕗10:45 – 11:00 |Perguntas e Respostas

🕗11:00 – 12:00 | Mecanização da cultura do café

🎤 Daniel Silva dos Santos

📌 Especialista em mecanização – 25 anos de experiência no Paraná

🎤 Otávio Oliveira da Luz

📌Pesquisador IDR Paraná

🕗12:00 – 12:15 |Perguntas e Respostas

🕗12:15 – 13:30 | Intervalo

Tarde

🕗13:30 – 14:30 | Mercado de Cafés de Qualidade

🎤 Edgard Bressani - É uma das maiores referências no café especial brasileiro.

🎓Formado em Direito, Administração e Jornalismo, atua no setor desde 2000. Foi diretor da BSCA,

juiz internacional do World Barista Championship e CEO da O'Coffee.

📌Atualmente é fundador da Latitudes Brazilian Coffees e da Coffee Soul Brasil, exportando cafés para mais de 30 países. Também é autor do livro "Guia do Barista – Da Origem ao Café Perfeito" e presidente da AMSC. É reconhecido mundialmente por promover a qualidade e a imagem do café brasileiro.

🕗14:45 – 16:45 | Concurso Municipal e Regional de Café | Cornélio Procópio

🕗17:00 – 18:00 | Rodada de Negócios – Sala de Cupping Café

SALA DE CUPPING

O "cupping" de café, também chamado de prova de café, é um método sistemático de avaliação sensorial de amostras de café torrado e moído. Profissionais utilizam o cupping para analisar e classificar a qualidade dos grãos, avaliando aspectos como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização.

✅ DIA 21/08 – QUINTA-FEIRA

🕗09:00 – 12:00 |CUPPING DE GARRAFA (PUBLICO GERAL)

🕗12:00 – 13:00 |INTERVALO

🕗13:00 – 15:10 |CUPPING PADRÃO ( ESTUDANTES, PROFISSIONAIS E PRODUTORES)

🕗15:15 – 17:30 |CUPPING DO CONCURSO

✅ DIA 22/08 – SEXTA-FEIRA

🕗09:00 – 10:30 |CUPPING DO CONCURSO ( ESTUDANTES, CAFETERIAS, PROFISSIONAIS DO CAFÉ E PRODUTORES)

🕗10:30 - 12:00 |CUPPING SABORES BÁSICOS , INICIANTES ( PRODUTORES E ESTUDANTES)

🕗12:00 – 13:00 |INTERVALO

🕗13:00 – 14:30 |CUPPING DE GARRAFA ( PUBLICO GERAL)

🕗15:00 – 18:00 |CUPPING RODADA DE NEGÓCIOS (CAFÉS DO CONCURSO)

***AS INSCRIÇÕES SERÃO REALIZADAS POR ORDEM DE CHEGADA NA SALA***

☕ FECAT 2025 – Feira de Cafés Especiais e Turismo na Serra

Sabores, aromas e experiências em um só lugar!

São Jerônimo da Serra vai ficar ainda mais charmosa com a chegada da FECAT 2025, a Feira de Cafés Especiais e Turismo, um evento que celebra o que há de melhor na produção cafeeira da região e nas experiências turísticas serranas.

📍 Local: Centro de Eventos Almeida
📅 Data: 21 e 22 de Agosto de 2025
⏰ Horário: 08:00 as 18:00
🎟️ Entrada gratuita

☕ CAFÉS ESPECIAIS

Produtores locais e regionais apresentam grãos selecionados, métodos de preparo, degustações e workshops com baristas e especialistas. Uma verdadeira imersão no universo do café artesanal e sustentável.

🏞️ TURISMO NA SERRA

Agências, pousadas, roteiros ecológicos e experiências culturais se reúnem para mostrar o potencial turístico da serra. Descubra trilhas, sabores, hospedagens charmosas e roteiros que encantam.

🍴 ESPAÇO GASTRONÔMICO

Uma praça de alimentação repleta de delícias da culinária local e regional, com pratos quentes, lanches, sobremesas artesanais e bebidas especiais. Sabores que harmonizam com um bom café!

👧 ESPAÇO KIDS

Diversão garantida para os pequenos! O espaço kids conta com brinquedos, atividades lúdicas, oficinas criativas, pintura facial e monitores capacitados. Um ambiente seguro e acolhedor para as crianças brincarem enquanto os adultos aproveitam o evento.

🎶 PROGRAMAÇÃO CULTURAL

Música, apresentações artísticas e culturais completam a atmosfera acolhedora e vibrante da FECAT. Traga a família e os amigos para viver essa experiência inesquecível!